​深圳清真美味的“天花板”之河州清真餐厅

深圳清真美味的“天花板”之河州清真餐厅

作为“专业级”吃货，穿行于中华美食之林，当然不放过任何一款美味，特别是遇到“天花板”级别的。

深圳河州清真餐厅作为西北大漠风味之甘肃餐厅，曾被深圳市政府指定为接待中外穆斯林贵宾的用餐地，日常光顾的穆斯林食客众多，菜品整体出品有保证。餐厅内设宴会厅、VIP包间和大厅菜品。一流的厨师厨艺，洋洋洒洒的菜单上涉及百余种各地菜式。传统西北菜式无需担心口味，传统主打的招牌菜烤全羊（全羊宴）、烤羊腿、手抓羊肉、大盘鸡、兰州拉面曾荣获“深圳名菜名点”称号。这里的出品不仅味美，价格也较实惠，烤全羊套餐仅售千余元，还赠送五个凉菜、三个热菜、新疆馕饼和两份主食，这在作为国际都市的深圳性价比是相当高的。穆斯林的菜品除了西北风味，还有许多牛肉、鸡肉、海鲜涉及炒、煎、烤、炸等多种烹饪佳肴，能满足喜好各异、口味不同的宾客。

在深圳能够开了二十年以上的老店不太多见，阿拉伯式的装修格调，浓浓的清真风味，令人闻香唾涎三尺，最喜欢这里的金牌烤全羊和至尊蒸全羊。滩羊食百草，自然味道好。烤全羊更是这家店的招牌，回头客超多，外酥里嫩，入口即化，回味无穷。兰州拉面，手法一流，又软又细还入味弹牙。手抓羊肉，从西北空运来的羊肉非常新鲜，薄厚匀称的脂肪层，微膻，吃起来比想向中的味道更香，也更容易满足你的味蕾，超爽。而之所以称其为深圳大漠风味的“天花板”级别的，正是这家店推出的“全羊席”。“全羊席”最早出现在清乾隆年间著名诗人袁枚的《随园食单》中，其后“全羊席”作为清真菜中独树一帜的风味大菜，而流传至今。这家店根据深圳近几年饮食文化的特点，本着“吃风味”、“吃营养”、“吃健康”、“吃特色”的消费理念，将“全羊席”在传统制作基础上改进和创新，把从大西北空运来的新鲜陇上小绵羊按不同部位煮、爆、炒、烤、扒、煲等工艺烹制，从头到尾，每一处都有一种不同的口味和吃法，滑嫩可口，肥而不腻，香而不膻，以此确保了他们在深圳的行业“龍头”地位。

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大盘鸡

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