​新疆极品风物：七里香·沙枣

新疆极品风物：七里香·沙枣

沙枣花开，香飘七里（就是这么精确），所以，沙枣又名七里香，除此之外它还有许多名字：银柳、香柳、刺柳……叫沙枣，是因为果实形似枣，沙而甜。

沙枣花很小，但花香的穿透力、持续力却超级的强，七里香的名字可不是白来的。据说，香妃身上的香就是沙枣香。

新疆的沙枣有两种：一种叫乌鸦沙枣（小沙枣），它果实较小，据说只有乌鸦吃，故得名。

另一种称馕沙枣（大沙枣），果大，长圆形、卵形，色淡黄或浅褐色，味甘甜，有营养，主要分布在南疆地区…

沙枣隶属于胡颓子科，胡颓子属 。可食部分每百克含：碳水化合物74.8克，钙46毫克，磷67毫克，蛋白质4.5克，脂肪4.2克，铁3.3毫克，维生素B20.07毫克，维生素C7毫克，尼克酸1.7毫克，果肉含糖43—59%（20%为果糖）……

《新疆中草药手册》载沙枣主治：“强壮，镇静，固精，健胃，止泻，调经，利尿。治胃痛，腹泻，身体虚弱，肺热咳嗽。”（药用要咨询医生！）

沙枣的应用广泛：面包、糕点加工中可以使用沙枣磨成的粉，葡萄酒酿造过程中加入沙枣能使酒形成特殊的香气，沙枣花可以提取精油或制作成养生茶，沙枣木也能被用于制作乐器……

“送你一束沙枣花……塔里木来安家”，沙枣树耐盐碱、防风沙，抗得住干旱、耐得了贫瘠……像极了那些“坐上大卡车，戴上大红花”来新疆安家的青年人……

致敬！！

作者丨盐少许

排版丨星辰

校对丨九天玄猫

图片来源丨桥、牧马人、网络

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